Hương vị phở được ở Queenstown

Thị thành Queenstown yên tĩnh và xinh đẹp, nằm ở đảo Nam quốc gia New Zealand, là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất của nhà nước này. Tuy nhiên, vì vị trí địa lý xa cách, nơi đây hầu như chơi có người Việt sinh sống và làm việc. Vì thế, khi đặt chân đến thành thị này, tôi cứ nghĩ tìm một quán ăn Việt là điều không tưởng. Lối vào Nhà hàng Hà Nội ở Queenstown Vậy mà trên đường Beach- con phố chính dễ thương, sầm uất nằm giữa lòng Queenstown, một tấm biển nhỏ khiêm nhường nhưng ấn tượng và đẹp mắt hiện ra với dòng chữ thân quen “Nhà hàng Hà Nội” khiến tôi rất vui. Hoá ra món ăn Việt cũng len lách đến những nơi bóng gió như thế này. Không có nhiều người Việt du lịch đến đây nên vào buổi tối, khách đến quán phần nhiều là người địa phương, người Âu, Ấn và du khách. Chủ nhân là một người Hàn Quốc. Bà bận rộn với thực khách nên chỉ bàn luận ngắn rằng bà rất thích ẩm thực Việt Nam nên đã mở nhà hàng này. Menu phong phú ở Nhà hàng Hà Nội Phở là món chính ở Nhà hàng Hà Nội Menu của nhà hàng Hà Nội Queenstown khá phong phú, nhưng món chính của quán là Phở. Hồ hết thực khách đến đây đều thử món này, có thể vì tiếng tăm của Phở trong danh mục các món ăn Việt Nam đã được nhiều người sành ăn trên thế giới biết đến. Các món khác cũng quyến rũ không kém như Gỏi cuốn, Mì xào hải sản… Nhà hàng còn có nhiều món ăn không thực sự “Việt” lắm để phục vụ thực khách, nhưng cách nêm nếm vẫn rất đậm đà, phảng phất phong cách ẩm thực Việt Nam vì cốt dùng nước mắm làm gia vị chính. Anh Hùng, đầu bếp chính của nhà hàng Hà Nội Anh Hùng, đầu bếp chính của nhà hàng Hà Nội, là một đầu bếp đã làm việc lâu năm cho nhiều nhà hàng ở New Zealand. Do yêu thích Queenstown nên khi được mời đến đây, anh đã vui vẻ nhận lời. Anh nói, khó khăn nhất khi chế biến món ăn Việt ở đây là không thể tìm được những nguyên liệu quan trọng để thổi nấu. Rau thơm và các loại gia vị rất hiếm nên món phở chưa đúng như mong muốn của anh Hùng. Dù vậy, mang được một tí hương vị món ăn Việt, đặc biệt là phở, đến với thành thị bóng gió này cũng khiến anh vui. Nhà hàng Hà Nội chỉ mới mở được hơn một năm, nhưng nó đã có vị trí đáng kể trong khu phố ẩm thực và thương mại của Queenstown. Nhà hàng luôn đông khách vào giờ ăn trưa và tối. Một nét ẩm thực Việt giữa lòng tỉnh thành xa xăm này góp phần mang hương vị Việt đi xa, được thêm nhiều người biết đến.. Bài và ảnh: HUỲNH THU DUNG